北摂・お菓子な時間

■2010年6月掲載

唐突ですが、あなたはフレンチトースト好きですか?

「はいっ」と答えた、そこのあなた!!
ぜひ、おすすめしたいお店があります。

それは、箕面の石丸にある「珈琲　蔵人珈蔵（かくら）」。
国道171号線今宮の交差点を箕面の山側に曲がったところにある、
「蔵」をイメージした一軒家の珈琲専門店です。

店内は広々としていて、独自に焙煎&ブレンドした豆を
挽いて丁寧に淹れられる珈琲の香りが広がっていて、
ひと目見て気に入ってしまいました!!

そして本題のフレンチトースト。
これは私以上にスイーツ好きの友人が薦めてくれたお墨つき!

美味しそうでしょ〜〜♪

焦げ目のところはカリッ、中はフワフワで、
ジュワ〜ッと広がる卵と牛乳と砂糖のやさしい甘さに、
バターの塩分が加わって、
それはそれは絶妙のハーモニーだったんです!!

「どーして、こんな食感になるんですか?」と
ほぼ企業ヒミツ的な質問をした私に
厨房スタッフさんが優しく答えてくださいました。

「食感のヒミツは火加減で、ひっくり返すタイミングも
重要なんですよ〜」

うん、聞けたようで、聞けてない!!（苦笑）

ま、それはともかく。
雪のようにふりかかった粉糖の感触を楽しむために、
まずはそのままひとつふたついただいて、
そのあとにメープルシロップをたーんとかけて、
いただけば、も〜!!シアワセ。。。

写真はモーニングセット（14時まで）の状態で、
アイス&フルーツがついて、
お好みのドリンク代にプラス200円です（単品では580円）。

ぜひ、一度!!



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珈琲 蔵人珈蔵（かくら） 箕面店
箕面市石丸1-10-7（R171今宮交差点近く）
営／8時〜24時 年中無休　Tel／072-727-5559　
※伊丹店もあり（伊丹市瑞原2-1-1）
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